Pec na pizzu alebo teplovzdušná rúra?Na mikrovlnku rovno zabudnite! My sme si pre náš recept vybrali pec na pizzu od Ariete, pretože jej nahriatie trvá podstatne kratšie a vysoko kvalitný žiaruvzdorný kameň dodá vašej pizzi chrumkavosť ako z ozajstnej pizzerie. Ovládanie je úplne jednoduché, keďže sa na peci nastavuje iba teplota a čas.
Čo budeme potrebovať na prípravu pizze?1/ cesnak
2/ hladká múka
3/ paradajkový pretlak malý
4/ pizza korenie
5/ cesto - polotovar zoženiete takmer v každých potravinách alebo si môžete vyrobiť vlastné kysnuté cesto
6/ šunka – odporúčame Serano
7/ syr – odporúčame syry výraznej chute, ako eidam či mozzarella
8/ kukurica, cherry paradajky, rukola, baby špenát alebo ďalšie prísady podľa chuti: olivy, huby, ananás.
PrípravaAby nám cesto kvôli zdĺhavej príprave nevyschlo je potrebné si väčšinu ingrediencií predpripraviť. Na pracovnej ploche by sme mali mať očistený cesnak, nastrúhaný resp. narezaný syr, nakrájané cherry paradajky a naporcovanú šunku. Ak máme všetko po ruke môžeme začať.
1/ Dosku, na ktorej budeme upravovať cesto zľahka posypeme hladkou múkou. V prípade, že máme cesto z polotovaru, tak ho len doupravujeme valčekom a vyrežeme potrebnú veľkosť, cca 25x25 cm. Ak sme si cesto vyrábali sami, tak ho vypracujeme v rukách a následne upravíme valčekom. Počas spracovania cesta rozdrvíme strúčik cesnaku a votrieme ho do cesta.
2/ Cesto máme pripravené! Je čas zapnúť pec na maximálnu teplotu a čas.
3/ Doba nahrievania peci odpovedá približne času na obloženie pizze.
4/ Na pripravené cesto rozotrieme približne jednu čajovú lyžičku paradajkového pretlaku. Množstvo pretlaku dávkujeme podľa chuti a podľa toho, či obľubujeme pizzu skôr so suchším alebo šťavnatejším základom.
5/ Jemne posypeme pizzu korením a nastrúhaným syrom, okraje nechávame prázdne.
6/ Na pizzu poukladáme všetky nami vybrané ingrediencie. V našom prípade šunku, cherry paradajky, kukuricu, rukolu a baby špenát. Tesné pred vložením do pece pizzu ešte raz jemne posypeme nastrúhaným syrom.
7/ Pizzu vložíme do výrobníka pizze a pečieme zhruba 4 minúty, resp. kým nám nezačnú hnednúť okraje. Ďalším ukazovateľom, že je pizza hotová je, ak sa jej spodok nelepí k peci.
8./ Pizzu vyberieme z pece a pokrájame kolieskom na to určeným.
Tip: Po vybratí z pece skúste pizzu dochutiť čerstvou a studenou mozzarelou. Našu mozzarellu sme vyrobili v unikátnom výrobníku syra- B-cheese od Ariete.
Nezabudnite sledovať náš magazín, kde nájdete ďalšie chutné recepty a taktiež
Facebook Ariete Czech & Slovak. A na záver nám nezostáva nič iné, ako vám popriať dobrú chuť.